Voici une recette de mousse au chocolat pour les plus gourmands

Valeur énergétique pour 1 personne : 322 Kcal

Ingrédients :

160g de chocolats noir

4 oeufs

20g de stevia (facultatif)

20g de beurre

 

  1. Faire chauffer le chocolat et la margarine au bain marie
  2. Séparer les blancs des jaunes dans 2 récipients différents
  3. Si vous faite le choix de la stevia, mélanger aux jaunes, sinon fouetter les jaunes seuls
  4. Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient épais
  5. Mélanger les jaunes au chocolat fondu et ensuite les incorporer aux blanc.
  6. Mélanger doucement de manière à aérer la mousse jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène