Voici une recette de mousse au chocolat pour les plus gourmands
Valeur énergétique pour 1 personne : 322 Kcal
Ingrédients :
160g de chocolats noir
4 oeufs
20g de stevia (facultatif)
20g de beurre
- Faire chauffer le chocolat et la margarine au bain marie
- Séparer les blancs des jaunes dans 2 récipients différents
- Si vous faite le choix de la stevia, mélanger aux jaunes, sinon fouetter les jaunes seuls
- Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient épais
- Mélanger les jaunes au chocolat fondu et ensuite les incorporer aux blanc.
- Mélanger doucement de manière à aérer la mousse jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène