Ingrédients pour 1 personne :
1 oignon
1 carotte
100g de tofu fumé
Coulis de tomates
70g de tagliatelles fraiches
Quelques feuilles de basilic, herbes de Provence (facultatif)
1 cuillère à café d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation:
Peler et couper la carotte et l’oignon en petits morceaux.
Dans une Pôle ou une sauteuse faire revenir l’oignon et la carotte.
Couper le tofu en petit dés et l’ajouter à dans la poêle.
Ajouter enfin le coulis de tomate, mélanger de nouveau et laisser mijoter 10 minutes.
En attendant dans un grand volume d’eau salé faire cuire les tagliatelles.
Une fois la sauce prête ajouter les herbes de Provence saler, poivrer et ajouter un peu de basilic ciselé.
Bon appétit.
